Bertrand Dufour
Se réunir est un début, rester ensemble est un
progrès, travailler ensemble est la réussite. Henry FORD
Bienvenue sur mon site, complément de mon CV, téléchargeable via le menu.
Directeur Général, Head of BU, Directeur Coordination internationale
en recherche active:
. Gestion de PME&ETI et filiales groupes en problématiques de turnaround, relance croissance ou continuité
. Création de poste en local ou international, filiales | BUs, rôles matriciels recherche de synergies, leviers et innovation
. Secteur agroalimentaire et ou non alimentaire en BTB et BTC Retail et en industrie, gestion de site de production
pour un premier échange: 0033 (0)761426274
A propos de moi
Je possède 30 ans d'expertise internationale dans le secteur FMCG | Wholesale, ayant servi en tant que Directeur Général, et en Directions Ventes, Marketing et Achats. Doté d'un esprit entrepreneurial, j'ai œuvré en PME-ETIs et en organisation matricielle au sein de grands groupes. Ma compétence s'étend du commerce de détail alimentaire et non alimentaire aux grossistes et aux secteurs de la technologie alimentaire. Je me spécialise dans l'identification et la résolution des défis récurrents, de turnaround ou de "growth hacking" stimulant le développement et la croissance rentable grâce à une excellente gestion des produits, des opérations et des équipes.
Profil en un coup d'œil
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Directeur Général | Profil International BTBTC | Consumer
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Expertise: Développement de marques & MDD, Gestion pratique, Amélioration continue, Organisation & processus, Innovation, turnaround, gestion PME-ETI et Grandes entreprises, expansion
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Langues: Courant en français et anglais, polonais intermédiaire, russe, grec et japonais de base.
Expérience - résumé
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Groupe FUCHS (2017-Présent) : Directeur Général Europe du Sud - Initiatives stratégiques conduisant à une croissance du CA de 23%, production industrielle, approche internationale pour le Groupe
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Kelly Deli (2016-2017) : Directeur Général Belgique Restructuration réussie de l'entreprise, 150 employés, 53 points de vente.
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Honeywell (2014-2016) : Directeur Marketing & Ventes EMEA. Mise en place de stratégies marketing, ventes et achats.
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Metro AG (1996-2013) : 5 pays, multiples rôles, notamment à la tête des ventes et du marketing en Europe, expansion au Japon.
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XEROX France (1994-1996) Ingénieur Ventes. Commercialisation des gammes bureautiques
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GREY Paris (1992-1994) Chef de Publicité Nike, Canon, BP, P&G
La performance est
avant tout le fruit
d'une culture positive.
MA FICHE SYNTHETIQUE
Il est essentiel de
mettre les Collaborateurs
et les Clients au CENTRE
de l'équation.
Bertrand Dufour
Directeur Général | Profil international BTBTC
Expertise PME-ETI | Grandes entreprises
Points forts
Création de Valeur pour les marques | Augmentation des marges | Gestion "hands-on" | Vision long terme & stratégique | Créativité et amélioration continue
Langues
Français, Anglais courant, Polonais professionnel, Russe scolaire, Grec et Japonais débutant
E-mail :
MES POINTS DE FOCUS
Je suis un gestionnaire du changement rigoureux, motivé et ambitieux, doté d'une solide expérience dans l'amélioration continue des activités. Mon approche vise à accroître le chiffre d'affaires en rationalisant les opérations, tout en plaçant l'innovation au cœur de mes préoccupations. Orienté résultats et focalisé sur la rentabilité, j'ai pour objectif d'optimiser les bénéfices en recherchant activement les synergies et en exploitant les leviers de croissance disponibles.
Au quotidien, je place l'humain, les équipes et le travail collaboratif au centre de mes priorités. Je suis pleinement conscient des enjeux sociaux actuels et de leur importance cruciale dans la performance globale de l'entreprise, quelle qu'en soit la taille. Je suis convaincu que la réussite découle d'équipes épanouies, alignées sur des objectifs clairs et impliquées dans la réalisation de ceux-ci.
Fort d'une expérience de 10 ans au sein de plusieurs CODIR, je suis depuis plus de 6 ans Directeur Général d'un beau groupe familial international où j'ai développé une expertise pointue en production industrielle. Au sein de cette entreprise, j'ai su gagner la confiance de la Direction du Groupe en jouant un rôle essentiel dans la définition de la Stratégie Retail Internationale, ainsi que dans la gestion des opérations de l'Europe du Sud, avec notamment ma nomination à la tête de notre filiale en Italie.
I get things done.
EXPÉRIENCE détaillée
Depuis mars 2017
Groupe FUCHS Leader Agroalimentaire International
Avignon, France
DG France & Europe du Sud
reporte au CEO du Groupe
Mission, sur le marché des PGC | GSA/GMS, et Restauration | Hôtellerie et Restauration (HoReCa) :
Reprendre en main et repositionner la filiale. Garantir sa pérennité.
Actions clés :
Audit social et commercial complet avec changements significatifs.
Résultats financiers : +23 % de CA vs 2017, +39 % d'EBIT net.
Croissance de la part de marché des marques par un facteur 3 : passant de la 15e à la 4e marque d'épices en France, avec une PDM
de 35 % en MDD. Devenue la deuxième marque en importance dans
le domaine de l'organique (BioWagner).
FUCHS France a revitalisé le marché des épices en GMS française.
Transformation culturelle vers une culture ouverte et participative.
Transformation réussie de 25 à près de 100 employés.
Mise en place du Comité Social et Économique (CSE), Responsable des Instances Sociales, gestion des litiges.
Gestion indépendante des autorités fiscales, de l'IT, de la CARSAT,
des avocats du Groupe et locaux.
Recrutements clés : DAF et Comptabilité, RRH, RI, Responsable de la Production et Équipes de Production, Responsable H&S.
Renforcement significatif des fonctions Administration des Ventes, Marketing (500K€ budget), Achats (11M€) et Logistique.
Création d'une équipe de vente complète : 8 Chefs de Secteur, 1 Compte Clé + 1 Directeur National des Ventes , 16 Agences Commerciales + Agences de Merchandising.
Mise en œuvre complète du modèle Go-To-Market à 360 degrés, notamment presse BTB, Salons, TV, marketing digital.
Informatique : Mise à niveau de l'ERP de Sage 100 à 100 C, mise en place d'un Système de Gestion des stocks (WMS), révision complète de l'infrastructure (nouveaux serveurs, 80 utilisateurs, cloud, plan de reprise d'activité, etc.).
Introduction d'un CRM et création du cycle de vie du client.
Ouverture de 1300 nouveaux points de vente GMS en 5 ans.
Expansion d'un entrepôt à trois entrepôts (total de 10 000 m2).
Numérisation de l'entreprise, lancement de notre boutique en ligne, site web Corporate, site web local, EDI.
Effectif composé à 58 % de femmes, taux d'absentéisme de 4,2 %,
taux de turnover de 9 % en 2022.
Création d'une page blanche du site de production de 6 lignes de
production (investissement près de 5M€). Obtention de la certification IFS Food en 2021, 2022 et 2023.
Mise en œuvre animation S&OP, amélioration continue, OEE pour 6 lignes de production, lean production management.
Définition et co-Direction de l'approche Retail International pour le Groupe. Nommé Directeur de la filiale FUCHS en Italie en 2022.
Mai 2016 - Déc 2016
Kelly Deli | In-store Sushi Concept
Bruxelles, Belgique
CEO Belgique
Mission, sur le marché GMS et de la soft franchise:
Restructurer l'entreprise et relancer la croissance
Direction, gestion P&L
Développement de 53 points de vente
Assurer relations de partenariat avec Carrefour Belgique
Management et recrutement de 150 salariés, animation du réseau
Mai 2014 - 2016
ADI Global | Honeywell
Manchester, Great Britain
Directeur Ventes, Marketing, Achats EMEA
Mission, sur le marché BTB de la sécurité et surveillance en Europe
Leadership des développements stratégiques et opérationnels
CA 500 M€, 2M€ budget Marketing, 60 reports, 4 directs, gestion P&L
Mise en place organisation matricielle zone EMEA
Coordination de 6 Filiales en Europe
Mise en place des process NPD/NPI, refonte des gammes
Développé, déployé des stratégies de Vente, Marketing et Achats Développement « Value Pricing », redéfinition USP de l'entreprise
Création d'un cycle de vie client automatisé, génération de leads
Création d'une plateforme E-learning, d'outils pour la FDV & KAM
Oct 1996 - Dec 2013
METRO AG | METRO Cash & Carry International
Ventes, Achats, Marketing
18 ans dont 10 CODIR
Local et International
BTB & BTC Alimentaire et Non Alimentaire
Food service | CHR | Entreprises
7 missions clés pour le Groupe ci-dessous:
Mai 2011 – Déc. 2013
Directeur Ventes et Marketing
Metro AG Athènes, Grèce
Mission : Repositionner Metro C&C sur le marché Grec
300 M€ CA – 2M€ budget – 7 personnes directes, 50 indirectes, Responsabilité P&L, membre du CODIR
Restructuré Achats & Marketing, résultats CA +10%, marge +1,5pp
Sept 2008 – avril 2011
Création de poste
Directeur Ventes et Marketing Europe
Metro AG Düsseldorf, Allemagne
Mission : Duplication du concept créé en Pologne en Europe
5,4 Md€, 16 pays, 150 personnes indirectes
Recrutement d'équipes locales, développement d'une culture
Marketing et d'un travail matriciel au sein d'un grand groupe
Accélération croissance à +11% en relayant 5 marques en 360
Réduction de la complexité (Achats, Ventes, Catman, etc…) en
répondant mieux aux besoins communs des client pros sur la région
Avril 2004 – août 2008
Création de poste
Directeur Ventes et Marketing
Metro AG Varsovie, Pologne
Mission : Remonter les marges en recentrant sur le core business
300 M€, 5 reports directs, 80 indirects
Création du département BTB Food Service, rédaction du plan
marketing sur 3 ans (équipes, processus, structure, approche marché)
+40% de croissance du CA, 70% de rétention, +20% d'acquisition
Création d'un concept unique en BTB Retail : l'Académie d'Inspiration
Mars 2002 – mars 2004
Création de poste
Directeur Achats Non-Alimentaire
Metro AG Tokyo, Japon
Mission : Ouvrir un nouveau pays pour le Groupe
80 M€, 6 rapports directs
Management de notre joint-venture partner Marubeni
Création réussie de 5.000 références, ouverture de 2 entrepôts
Négociations autorités locales, plan, merchandising
Embauche et gestion du département Achats
Sept 2000 – février 2002
Acheteur National
Metro AG Nanterre, France
Mission : Développer le CA des secteurs « sucrée » puis DPH
200 M€, 1 rapport direct, 2 secteurs d'achats
Reconstruction gammes, gestion fournisseurs: croissance 10% du CA
Oct. 1998 – août 2000
Création de poste
Manager Solutions Professionnelles
Metro AG Nanterre, France
Mission : Créer l'approche Marketing – Offre pour les Clients BTB de
Metro France | Alimentaire et non alimentaire
4 M€ 1 subordonné direct
Mise en place d'équipes transversales et de travail matriciel pour
transformer la pensée en silo vers du collaboratif
Création de solutions professionnelles Food, Non Food et Services
Oct. 1996 – sept 1998
Commercial Grands Comptes
Metro AG Nanterre, Metro AG France
Mission : Vendre la gamme de produits bureautiques aux Ministères
Juil. 1994 – sept 1996
XEROX France
Responsable grands comptes
Paris, France
Mission: Commercialisation de la gamme de produits bureautiques
Ecole de Vente Xerox (Palo Alto, Californie)
Mai 1992 – juin 1994
Grey Paris | Advertising
Chef de Publicité
Boulogne-Billancourt, France
Mission: Coordination de campagnes
Clients: Nike, Canon Photo, Pantène, BP
Une carrière en France et à
l'international
SNAPSHOT
30 ans d'expérience
7 pays
4 en expatriation
2 responsabilités globales EMEA
4 créations de poste
Eléments clés de mon expérience
Une expérience interculturelle significative
Compréhension forte des enjeux sociaux
Une habitude des organisations matricielles
Naviguer en permanence entre Stratégie et terrain
Compréhension des cycles de vie des entreprises
Recherche de synergies & Echanges de Best practices
Brands Equity management
JE CREE DE LA VALEUR
POUR LES MARQUES
ET LES ENTREPRISES
PRINCIPALES REALISATIONS
Distinctions : Prix Marketing 2008 pour Best GTM Metro AG Pologne
Producteur: Meilleure émission culinaire TV sur CANAL+ Pologne 2008
Création concept unique BTB www.akademia-inspiracjimakro.pl, dupliquée sur 8 pays
Ouverture réussie d'un nouveau pays pour le Groupe Metro, plus gros investissement du Groupe: Japon
Croissance de la marge (+5pp) grâce au lancement du travail matriciel chez Metro et Honeywell: optimisation S&OP
Lancement et gestion d'un site industriel de 6 lignes de production, certifié IFS Food 2021, 2022, 2023
Prix de la Communication Digitale 2022
pour FUCHS en France
INNOVATE [TO] STAY AHEAD.
Mes Valeurs
Ces 6 valeurs clés sont celles qui participent pour moi à construire et conserver une culture d'entreprise positive. Elles me servent à inspirer mes équipes et à prendre des décisions qui favorisent la croissance à long terme, tout en étant responsables envers toutes les parties prenantes.
La performance est pour moi d'abord et avant tout le fruit d'une culture positive.
Leadership Ethique
Le / la Dirigeant-e doit servir d'exemple en matière d'éthique et de comportement professionnel. Mes décisions sont éthiques, respectent les lois et les réglementations, et j'agis de manière responsable envers toutes les parties prenantes. D'autre part la notion de Leadership a elle-même fortement évolué et je sais faire la synthèse de ces évolutions dans le développement des Equipes.
Intégrité
Les dirigeants doivent être honnêtes, éthiques et transparents dans toutes leurs actions et décisions. L'intégrité est essentielle pour gagner la confiance des employés, des clients, des partenaires commerciaux et des investisseurs. C'est aussi l'une de mes qualités personnelles.
Empathie et écoute
Je suis à l'écoute des besoins et des préoccupations des Equipes, et je montre une vraie empathie naturelle. Une communication ouverte et une compréhension des défis auxquels font face les membres de l'équipe et l'entreprise sont essentielles pour créer un environnement de travail positif. Cela est vrai également avec les partenaires sociaux.
Prise de risque calculée
Les dirigeants doivent être prêts à prendre des risques calculés pour stimuler l'innovation et la croissance de l'entreprise. Cela implique pour moi d'évaluer soigneusement les risques et les avantages potentiels avant de prendre des décisions importantes.
Vision Stratégique & approche "hands-on"
J'ai une vision claire de la direction dans laquelle je souhaite conduire l'entreprise. Cette vision stratégique solide aide à guider les décisions et les actions de l'entreprise à long terme. Il faut combiner cette vision avec une profonde compréhension du terrain, des besoins clients afin qu'elle soit pérenne.
RSE
Il est clair aujourd'hui que les dirigeants doivent considérer l'impact de l'entreprise sur la société et l'environnement. La prise en compte des questions sociales et environnementales dans les décisions commerciales contribue à la durabilité à long terme de l'entreprise.
Ma marque: The power of "WE"
EXPERTISE
COMPETENCES CLES
COMMERCIALES | VENTES
GESTION FINANCIERE
MARKETING
30 ans de développement local et international en BTBTC en Retail et Food Service chez le distributeur ou fabricant. Mise en place, gestion d'équipes de ventes terrain et d'outils de suivi (CRM, ERP)
Gestion pragmatique du P&L, focus marge, coûts, bénéfices, analyse performance, correctifs, choix investissements, ROI. Définitions des KPIs clés et ratios clés pour la bonne gestion de l'entreprise.
Expert en création de valeur Marques, approches méticuleuses marchés, définition des segments cibles, communication 360, digital et réseaux sociaux. Très bonne appréciation du dilemme Marques / MDD
I do the right thing.
RESSOURCES HUMAINES
MANAGERIALE ET LEADERSHIP
PLANNING STRATEGIQUE
Vraies valeurs, stabilité émotionnelle, empathie, culture participative et pouvoir de décision. Gestion des relations avec les partenaires sociaux (CSE), Présidence des comités et instances, bonnes connaissances légales et juridiques.
Gestion hands-on de groupes Marketing, Achats, Ventes, Finance, supervision RH et recrutement. Définition claire et articulation de la vision à travers la stratégie jusqu'au descriptifs de postes individuels. Coordination internationale en matriciel.
Stratégique et opérationnelle : planning stratégique et esprit "handson". Création de stratégies de croissance internationales. Agent du changement, détection des synergies et des leviers de croissance.
ACHATS - SUPPLY CHAIN
7 ans d'expérience Food & Non Food en France et au Japon. Gestion fournisseurs, contrats, négociations, définition des amélioratifs achats, qualité et délais.
Responsabilité Supply, gestion des stocks. Collaboration avec les Ventes, Marketing, Catman, mise en place des process S&OP.
CATEGORY MANAGEMENT
Compréhension besoins clients, analyse concurrentielle, collaboration Achats, Ventes et Marketing. Élaboration de plans promotionnels pertinents dans le cadre des 4P. Exemple de réussite: accroissement de la PDM de FUCHS par 3 et classement de No13 à No4 sur le marché en 6 ans.
PRODUCTION
Création et développement de sites industriels, mise en place des lignes de production. Gestion des équipes, mise en place de la structure et optimisation. Installation d'outils de mesure de la performance (TRS etc...). Amélioration continue, lean manufacturing.
I do things right.
FORMATION & CENTRES D'INTERET
Formation
1989 - 1992
Master
Mention Bien
Institut Supérieur de Gestion (ISG)
L'ISG est habilité par la CEFDG, son diplôme est visé par
l'État avec grade de Master
Maîtrise : Gestion des entreprises
1994 - 2008
Formations complémentaires
Compétences interculturelles (HEC)
Gestion du changement (Metro AG)
Managing Complexity (Metro AG)
École de vente Xerox (Californie)
1985 - 1986
LYCÉE Claude Bernard - Paris
Baccalauréat D et C
Centres d'intérêts
Squash & Tennis de table Echecs, pétanque
Etude des Groupes sociaux Aides aux communautés